Славетні шведські фрикадельки більше не шведські…
Офіційна національна облікова сторінка Швеції у Twitter опублікувала приголомшливе зізнання у вівторок, сказавши, що смачна страва – чудова для закуски, їжі або шопінгу в Ікеа – насправді походить за 1600 миль від Швеції, пише Huffpost. З Туреччини!
Swedish meatballs are actually based on a recipe King Charles XII brought home from Turkey in the early 18th century. Let's stick to the facts! pic.twitter.com/JuTDEjq9MM
— Sweden (@Sweden) April 28, 2018
Твіт викликав суміш несподіванки і відвертої недовіри, але один інтернет-детектив знайшов докази зі старої кулінарної книги, яка підтвердила заяву.
Looked closer at Sw. cookbooks and found "A Turkish Meat-Dish" in the 1737 Swedish ed. of Susanna Eger(in)'s "Leipziger Kochbuch". It's finely chopped veal with onions, salt and pepper, grilled on skewers. Served with a sweet-sour wine-based sauce.https://t.co/jPu7z8vXIB
— Peter Isotalo (@PeterIsotalo) May 1, 2018
Шведські фрикадельки, або köttbullar, повинні бути підготовлені, перш за все, з любов’ю. Ось чому «Фрикадельки мами» широко поширені в Швеції, і є багато різних улюблених рецептів. The Sweden.se Twitter feed адмініструється Шведським Інститутом, державним агентством, яке має більше інформації про те, як фрикадельки готуються і подаються, а також не тримає в секреті й рецепт улюбленої страви на своєму сайті.
